Brown Betty äpple- och björnbärsgryta

Röster: 2

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 325, totalt fett 15 G., mättade fetter G., proteiner 3 G., kolhydrater 48 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Brown Betty (eng.) Bruna Betty Brown Betty (även känd som Mulatto Betty) är en dessert med frukt och bär och en krispig mitt, väldigt lik paj, men mycket mörare och saftigare. Om du gillar att servera glass med varma bakverk finns det inget bättre val än Brown Betty. Den läckra fyllningen av möra bakade äpplen och björnbär med en behagligt kontrasterande streusel av krispiga våffelstrutar och mandlar är den perfekta följeslagaren till en kula vanlig vaniljglass.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

110 g smör, smält + extra till smörjning
4 Golden Delicious-äpplen, skalade, urkärnade och skurna i 2 cm stora bitar.
2 koppar björnbär
1/3 kopp strösocker
1 tesked malen kanel
0,5 tsk malen muskotnöt
Finrivet skal och saft av en halv citron
2 msk mjöl
1 kopp krossade våffelstrutar (ca 6 strutar)
0,5 kopp farinsocker
0,5 dl hackade mandlar
0,5 tsk salt
0,5 tsk grovt salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: äpplen, björnbär, muskot, kanel, mandel, streusel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en ugnsform på 1,5 liter med smör.
I en stor skål, blanda äpplen, björnbär, strösocker, 1/2 tsk kanel, 1/4 tsk muskotnöt, citronskal och citronsaft, mjöl och 4 msk smält smör. I en annan skål, blanda våffelstrutar, farinsocker, resterande 1/2 tsk kanel och 1/4 tsk muskotnöt, mandlar, salt och resterande 4 msk smält smör.

Bred ut hälften av äppel- och bärblandningen i den förberedda ugnsformen. Strö hälften av våffelstrutblandningen ovanpå. Bred ut resterande äppel- och bärblandning över och strö sedan över resterande våffelsmet.
Grädda tills äpplena är mjuka och gyllenbruna, 40–45 minuter. Flytta formen till ett galler och låt vila i 10 minuter innan servering. Toppa med glass eller vispad grädde om så önskas.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / Grytor / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept