Brown Betty-dessert med grillad rabarber
Röster: 9
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Brown Betty (eller Brown Betty) är en traditionell amerikansk godsak gjord på frukt och kryddat ströbröd eller brödsmulor. Även om äpplen ofta används till denna dessert, prova en unik Brown Betty med en rabarber-sockerfyllning. Skeda den över en kryddad ströbrödsblandning och toppa med mer ströbröd. För en krispig skorpa, bred klick smör över ströbrödet och grilla. Denna doftande, varma dessert kan serveras som den är eller med en kula glass.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 5 stjälkar rabarber, skuren i 2,5 cm stora bitar (ca 4 koppar)
- 1 kopp ströbröd
- 1/4 msk plus 2 msk farinsocker
- 2/3 kopp plus 1/4 kopp strösocker
- 1,5 tsk malen kanel
- 0,5 tsk malen kryddpeppar
- 1/4 tsk malen ingefära
- En nypa malda kryddnejlikor
- 1 tesked citronsaft
- 0,5 dl hackade mandlar med skal
- 4 matskedar kallt smör, skuret i små bitar, plus mer till att smörja formen
- Jordgubbsglass, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rabarber, ströbröd, brunt socker, malen ingefära, kryddpeppar, nejlika, kanel, mandel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelvärme. Vispa ihop ströbröd, farinsocker, 0,6 dl strösocker, kanel, kryddpeppar, ingefära och kryddnejlikor i en medelstor skål. Blanda rabarbern med 0,6 dl strösocker och citronsaft i en annan skål.
- Smörj en 20 cm (8 tum) djup stekpanna eller grillpanna med smör. Strö 3 matskedar av ströbrödsblandningen i botten. Toppa med rabarber och strö över resterande ströbröd och mandlar. Strö smöret jämnt över hela ytan.
- Placera pannan i mitten av grillen och täck pannan med ett lock eller en engångsplåt av aluminium. Grädda i cirka 15–20 minuter, tills fyllningen börjar bubbla och toppen är gyllenbrun. Låt svalna något i 10 minuter och servera varm med en kula glass.
Kategorier:
Liknande recept
