Ost- och ägggryta

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 453, totalt fett 32 G., mättade fetter 16 G., proteiner 23 G., kolhydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 287 mg, natrium 629 mg, socker 2 G.

Den hemliga ingrediensen i denna ostiga ägggryta är senapsblad. De har en ljus, lätt bitter smak som spelar vackert mot grytans krämiga konsistens. Senapsblad ger också färg och fiber till rätten.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 matskedar osaltat smör vid rumstemperatur
3 koppar hackad senapsgrönsak
1 vitlöksklyfta, finhackad
Grovt salt och nymalen svartpeppar
12 stora ägg, lätt vispade
0,5 koppar mjölk
0,5 msk. torr pannkaksmix
2 koppar gul cheddarost, riven
2 koppar riven Monterey Jack-ost
2 koppar frysta rivna potatisar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, Monterey Jack-ost, potatis, senapsblad, premiummjöl, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en ugnsform på 22 x 32 cm med 1 msk mjukt smör.
Smält de återstående 3 matskedarna smör i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt senapsblad, vitlök och en nypa salt och peppar och stek tills bladen är mjuka, 2–3 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna något.

I en skål, vispa ihop ägg, mjölk, bakpulver, 1/2 tsk salt och en nypa peppar tills det är slätt. Tillsätt örter, ost och riven potatis. Lägg i en smord ugnsform. Grädda tills den är gyllenbrun, 45–50 minuter. Låt grytan svalna något, skär i skivor och servera varm.

Författaren till receptet - Kardea Brown är en amerikansk kock, cateringfirma och tv-personlighet.

Kategorier:

recept / Frukost / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Grytor / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / Bageri

Receptsamlingar