Från frysen till ugnen: Bärmuffins

Röster: 1

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 283, totalt fett 13 G., mättade fetter 8 G., proteiner 4 G., kolhydrater 38 G., fiber 1 G., kolesterol 64 mg, natrium 182 mg, socker 19 G.

Ta ut dessa muffins ur frysen, och på mindre än en timme står de på bordet, varma och läckra. De är perfekta som ett enkelt bakalternativ för många. Att frysa in muffinsen före gräddning, snarare än efteråt (som ofta är fallet och sedan värma upp), garanterar färska, mjuka muffins med varma, sega bär. Blåbär, hallon och till och med jordgubbar fungerar bra i det här receptet; se bara till att hacka dem i små bitar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Muffins

3/4 kopp färska blåbär, hallon eller tärnade jordgubbar
1 och 3/4 koppar premiummjöl
2/3 kopp strösocker
2 tsk bakpulver
0,5 tsk fint salt
2 stora ägg
1 kopp mjölk
110 g osaltat smör, smält
0,5 tsk vaniljextrakt

Garnering

0,5 koppar premiummjöl
0,5 kopp farinsocker
4 msk osaltat smör, mjuknat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, blåbär, hallon, ägg, mjölk, streusel, brunt socker

Att laga maträtten enligt receptet:

MuffinsKlä en muffinsplåt (ca 35 cm) med folie.

I en liten skål, blanda bären med 2 matskedar mjöl. I en stor skål, blanda resterande mjöl, strösocker, bakpulver och salt. Vispa äggen i en medelstor skål tills de är skummiga, tillsätt sedan mjölk, smält smör och vaniljextrakt. Gör en grop i mjölblandningen och häll den flytande blandningen i den. Använd en silikonspatel och blanda tills det är slätt.
GarneringI en medelstor skål, blanda mjöl och farinsocker. Använd en gaffel eller fingrarna och blanda i smöret tills det bildas stora till medelstora klumpar.

Klicka ut smeten i en muffinsplåt och fyll håligheterna till drygt tre fjärdedelar. Bred ut bären jämnt. Tryck lätt ut toppingen i muffinsen. Frys in muffinsen tills de stelnat helt, cirka 3 timmar. Förvara sedan muffinsen i återförslutningsbara påsar i upp till 2 månader.

När de är redo att gräddas, värm ugnen till 160 °C. Placera muffinsen i en muffinsplåt eller direkt på en bakplåt och grädda tills de är gyllenbruna och en tång som sticks in i mitten kommer ut ren, 35–40 minuter.
Du kan också grädda muffinsen direkt. Värm ugnen till 175 °C och grädda tills de är gyllenbruna och en tång som sticks in i mitten kommer ut ren, 20–25 minuter.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Rätter för framtida bruk / Mixer / Sommarrätter / Frukost / Efterrätter / Muffins, kex / / Matnätverk - recept

Receptsamlingar