Rom-Pina Colada-kaka
Röster: 2
Tid: 3 timmar.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 10-12
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 10-12
Denna fantastiska rom-smaksatta efterrätt, denna spritiga Piña Colada-kaka blir en perfekt njutning på ditt bord. I det här receptet toppas kakan med ananasskivor indränkta i romsirap och körsbär. Degen är fylld med vaniljpudding blandad med kokosnötsextrakt. Allt detta gör denna romkaka otroligt smakrik och saftig.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp strösocker
- 1,5 dl mörk rom
- Två burkar à 500 g skivad ananas (16 skivor), avrunna
- Ett paket på 450 gram sockerkakmix
- 1/3 kopp vegetabilisk olja
- 3 stora ägg
- 13 maraschinokörsbär, sköljda och torrklappade
- 1/4 tsk kokosnötsextrakt
- Ett paket vaniljpuddingmix på 100 g
- Specialutrustning: en muffinsplåt för 2,8 liter och en bakpåse med en medelstor rund spets
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: socker, rom, Ananas, kakmix, ägg, cocktailkörsbär, kokosnöt extrakt, vaniljpudding
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Blanda socker och 1 kopp rom i en medelstor kastrull. Låt blandningen sjuda på medelhög värme under omrörning tills sockret har löst sig, cirka 5 minuter.
- Lägg ananasskivorna i en medelstor skål och häll romsirapen över dem. Låt dem stå i cirka 30 minuter så att ananasen absorberar romsmaken.
- Muffin: Under tiden, spraya en muffinsplåt som rymmer 350 ml generöst med matlagningsspray. Blanda muffinsmixen, smöret, äggen, 1,2 dl vatten och 1,2 dl rom tills det är slätt. Ta upp ananasen ur sirapen och ställ sirapen åt sidan.
- Klä botten, mitten av konen och sidorna av bakformen med hela ananasskivor (cirka 13 skivor). Skär de återstående tre skivorna på mitten och lägg dem i det tomma utrymmet högst upp i formen så att hela formen täcks med ananas. Placera ett körsbär i mitten av varje skiva. Häll smeten över ananaserna. Grädda tills en sticka som sticks in i mitten kommer ut ren och kakan fjädrar tillbaka när man trycker på den, cirka 45-50 minuter.
- Placera omedelbart en värmetålig plåt över formen och vänd formen upp och ner (använd ugnsvantar). Ta ut formen och låt kakan svalna helt, cirka 1 timme.
- Fyllning: Under tiden, förbered puddingen enligt anvisningarna på förpackningen. Rör i kokosextraktet. Skeda puddingen i en bakplåtspåse med en medelstor rund spets. Stick in spetsen i sidan av kakan och spritsa en liten mängd pudding inuti. Rotera och upprepa runt kakan. Spritsa sedan resterande pudding i hålet i mitten. Pensla hela kakan med resterande romsirap.
Kategorier:
Liknande recept
