Pina Colada fruktis

Röster: 1

Tid: 10 minuter plus frystid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Denna kokos- och ananasglass smakar så likt den populära sommardrinken Pina Colada! Blanda färsk ananas med söt kokosmjölk och tillsätt kakaonibs, vilket ger krispighet och en subtil chokladkontrast till den tropiska glassen. Frys in i speciella formar. Pina Colada-älskare kan experimentera genom att tillsätta en skvätt rom i fruktblandningen innan de fryses in.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 dl kokosmjölk
1/3 kopp socker
En halv ananas på två kilo, skalad och urkärnad
2 msk kakaonibs
Specialutrustning4 glassformar på 120 ml styck, eller 6 formar på 90 ml styck; 4–6 glasspinnar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kokosmjölk, kakao, Ananas

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten kastrull, blanda kokosmjölk, socker och en nypa salt och sätt på medelvärme. Värm under omrörning i cirka 5 minuter, tills allt socker har löst sig. Låt svalna helt i rumstemperatur, minst 30 minuter.
Under tiden, grovhacka 3/4 av den färdiglagade ananasen (du bör få 2 rågade koppar). Skär den återstående ananasen i 0,8 cm stora bitar (ungefär lika stora som en stor majskorna).

Blanda den sötade kokosmjölken och den hackade ananasen i en mixer tills det är slätt. Skrapa ner sidorna efter behov för att ta bort eventuella stänk. Häll blandningen i ett stort måttglas med en pip för vätska. Rör i resterande ananasbitar och kakaonibs.
Häll blandningen i glassformar, med 0,5 cm mellanrum från toppen (blandningen kommer att expandera). Stick in glasspinnar och frys in i formarna i minst 5 timmar eller över natten. När glassen är klar, ta ut den ur formarna och njut.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Glass, sorbet

Liknande recept