Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Quinoa är rik på protein och mikronäringsämnen, många gånger högre än andra spannmål. Inkludera detta spannmål i din hälsosamma kost, och det är ett utmärkt alternativ till ris eller vete. Skölj spannmålen noggrant innan tillagning för att undvika en bitter smak. Koka den i kycklingbuljong med citronsaft för en fylligare smak. Krydda den kokta quinoan med en blandning av olivolja, citronsaft och hackade örter. Citrussmaken och de ljusa, saftiga grönsakerna gör denna rätt till ett utmärkt tillbehör till fisk, räkor och andra skaldjur.

Ingredienser:

Quinoa

• 1,5 koppar quinoa
• 2 och 3/4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
• 1/4 kopp färskpressad citronsaft

Tankning

• 1/4 kopp olivolja
• 1/4 kopp färskpressad citronsaft
• 3/4 kopp hackade färska basilikablad
• 1/4 kopp hackade färska persiljeblad
• 1 msk hackade färska timjanblad
• 2 tsk citronskal

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

quinoa, citronsaft, basilika, timjan

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• QuinoaBlanda kycklingbuljong, citronsaft och quinoa i en medelstor kastrull. Koka upp på medelvärme. Sänk värmen, lägg på lock och låt sjuda tills all vätska har absorberats, cirka 12–15 minuter.
Steg 2
• TankningI en liten skål, blanda olivolja, citronsaft, basilika, persilja, timjan och citronskal. Krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 3
• Häll dressingen över quinoan och blanda så att den täcks jämnt. Häll över quinoan i en serveringsskål; krydda med salt och peppar. Servera med citruslax.

Röster: 8