Vattenkastanjer inlindade i bacon

Röster: 1

Hur man gör baconlindade vattenkastanjer

Baconlindade vattenkastanjer, kryddade med sojasås och sött farinsocker, är en underbar aptitretare till jul. Den krispiga mitten står i vacker kontrast till det fylliga baconet och den klibbiga, söta glasyren.

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12

Vattenkastanjer (chilim eller vattenkastanj) är en utmärkt aptitretare för att väcka aptiten. Servera dem till dina gäster för att stilla hungern och fördriva tiden tills huvudrätten är klar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g konserverade hela vattenkastanjer, tvättade och torkade
2 matskedar sojasås
14 bitar bacon, skurna diagonalt i tredjedelar
0,33 koppar ketchup
0,33 koppar farinsocker
1 msk Worcestershiresås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vattenkastanjer, bacon, sojasås, Worcestershiresås, brunt socker, ketchup

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda vattenkastanjer och sojasås i en plastpåse med återförslutningsbar återförslutning och låt marinera i rumstemperatur i 30 minuter. Skaka och knåda påsen då och då.
Värm ugnen till 200°C.

Linda in varje vattenkastanj i en bit bacon och fäst med en tandpetare. Placera ett galler på en bakplåt och lägg de baconlindade kastanjerna ovanpå. Grädda i cirka 30 minuter, tills baconet har svällt och är krispigt.

Blanda ketchup, farinsocker, Worcestershiresås och 1/4 kopp vatten i en skål för att göra en sås.

Ta ut bakplåten ur ugnen och ta försiktigt ut gallret. Låt plåten rinna av och klappa den torr med hushållspapper. Klä bakplåten med folie och spraya lätt med non-stick spray. Lägg försiktigt kastanjerna i skålen med såsen, täck dem ordentligt och lägg dem sedan på bakplåten.
Sätt tillbaka formen i ugnen och grädda, skaka om med några minuters mellanrum, tills såsen har bildat en klibbig glasyr, cirka 15 minuter. Lägg omedelbart kastanjerna över på ett varmt serveringsfat. Strö över peppar och servera varma.

Att laga mat rumaki-förrätt, fyll vattenkastanjer med kycklinglever, linda in i bacon och grädda.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Förrätter / Kanapéer / Vegetariska aptitretare / Matnätverk - recept

Liknande recept