Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Det här receptet kommer att göra din räkcocktail extra utsökt. Varje räka är fylld med riktigt krabbkött och ströbröd och inlindad i en baconstrimla, som blir härligt krispig efter gräddning. Den hemliga ingrediensen är biffsås. Den tillsätts i krabbblandningen och penslas över räkorna under gräddningen för en extra fyllig smak.

Ingredienser:

• 110 g krabbkött i klumpar
• 1/4 kopp panko-ströbröd
• 3 matskedar majonnäs
• 1 msk hackad färsk persilja
• Skal och saft av 1 citron + klyftor till servering
• 1 vitlöksklyfta, finriven
• 3 matskedar biffsås
• 12 stora räkor (U10), skalade och urkärnade
• 6 strimlor bacon, skurna på mitten tvärs över

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

räkor, bacon, krabbkött, panko-ströbröd, citronskal, vitlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ett ugnsgaller i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till grillläge.
Steg 2
• I en stor skål, blanda krabba, ströbröd, majonnäs, persilja, citronskal och citronsaft, vitlök, 2 matskedar steksås och 1/2 matsked salt och rör tills det är slätt.
Steg 3
• Gör ett djupt snitt i baksidan av varje räka och öppna den som en bok. Lägg räkorna på en bakplåt och tryck till stjärtarna ordentligt så att de ligger platt. Bred ut krabbblandningen jämnt ovanpå, lägg sedan en bit bacon över krabbblandningen på varje räka, stoppa in ändarna under räkorna och se till att de inte överlappar varandra.
Steg 4
• Grilla i ugnen tills baconet är krispigt, cirka 10 minuter. Ta ut ur ugnen, pensla med resterande 1 matsked steksås och fortsätt grilla tills baconet är djupt gyllenbrunt och lätt brynt på några ställen, cirka 2 minuter till beroende på din ugn. Servera med citronklyftor.

Röster: 2