Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Räkor och grits är en tröstande och mättande rätt som är populär i södra USA. Gritsen tillagas av grovt majsmjöl och blandas sedan med smör och riven ost, vilket skapar en krämig och seg rätt som är oemotståndlig. Servera toppad med räkor sauterade i baconfett, salladslök, vitlök, citronsaft och persilja, och toppad med krispiga baconbitar.

Ingredienser:

• 4 msk vatten
• 1 kopp majsgryn
• 3 matskedar smör
• 2 koppar riven skarp cheddarost
• 450 g räkor, skalade och urkärnade
• 6 skivor bacon, skurna i bitar
• 4 tsk citronsaft
• 2 msk hackad persilja
• 1 kopp tunt skivad grön lök
• 1 stor vitlöksklyfta, finhackad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

räkor, cheddarost, majsgryn, bacon

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp vattnet. Krydda med salt och svartpeppar. Tillsätt majsmjölet och låt sjuda tills vattnet har absorberats, cirka 20–25 minuter. Ta bort från värmen och rör i smöret och osten.
Steg 2
• Skölj räkorna och klappa dem torra. Stek baconet i en stor stekpanna tills det är krispigt och låt det sedan rinna av på hushållspapper. Lägg räkorna i det utsmälta fettet i pannan. Stek tills de är rosa. Tillsätt citronsaft, hackat bacon, persilja, salladslök och vitlök. Stek i 3 minuter.
Steg 3
• Lägg majsmjölet i en serveringsskål. Tillsätt räkorna och blanda väl. Servera omedelbart.

Röster: 1