Räkor med majsgröt och ost
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 430, totalt fett 20 G., mättade fetter 11 G., proteiner 21 G., kolhydrater 40 G., fiber 2 G., kolesterol 148 mg, natrium 957 mg, socker 3 G.
Kalorier 430, totalt fett 20 G., mättade fetter 11 G., proteiner 21 G., kolhydrater 40 G., fiber 2 G., kolesterol 148 mg, natrium 957 mg, socker 3 G.
Gör Louisiana-räkor med gröna paprikor, selleri, vitlök och tomat och servera med krämiga majsgryn. gröpe, toppad med pepper jack-ost. Servera varm för att fullt ut kunna uppskatta alla texturer och smaker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp snabbkokande majsgryn
- 4 matskedar osaltat smör
- 3/4 kopp riven peppar jack-ost (ca 3 oz.)
- 450 g stora räkor, skalade och urkärnade
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 2 stjälkar selleri, hackad
- 1 grön paprika, hackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 4 salladslökar, tunt skivade (vita och gröna separerade)
- 1 hackad tomat
- Saften av en halv citron
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: räkor, majsgryn, söt paprika, selleri, tomater, citronsaft, peppar jack-ost, malen cayennepeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp 4 koppar vatten i en medelstor kastrull; tillsätt 1/2 tesked salt. Vispa långsamt ner majsmjölet. Sänk värmen och låt sjuda under omrörning tills det tjocknat, cirka 5 minuter. Rör i 1 matsked smör och osten tills den smält. Salta efter smak. Ställ åt sidan och täck över.
- Krydda under tiden räkorna med salt och cayennepeppar. Värm en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme; tillsätt 1 matsked smör. Tillsätt räkorna och stek tills de är rosa och lätt brynt runt kanterna, cirka 2 minuter per sida. Lägg över på en tallrik.
- Tillsätt 1 matsked smör, selleri, paprika, vitlök, den vita delen av salladslöken och en nypa salt i stekpannan. Stek under omrörning tills den är krispig och mör, cirka 4 minuter. Tillsätt tomaten och stek tills bitarna börjar mjukna, cirka 1 minut.
- Lägg tillbaka räkorna i pannan, tillsätt citronsaft, 2 matskedar vatten och resterande 1 matsked smör. Stek under omrörning i cirka 1 minut. Salta efter smak. Lägg en räka på varje portion majsmjöl och strö över salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
