Stekta korvar med mjölksås

Röster: 3

Foto av rätten: Anna Williams

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Stekta korvar med mjölksås - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

500 g stekkorvar (t.ex. irländska, Italienska, franska korvar)
1 msk olivolja
3 lökar, vita och gröna delar separerade, skurna i ringar
1 röd paprika, tärnad
Salt och nymalen peppar
1 msk mjöl
1 vitlöksklyfta, hackad
1/2 tsk Worcestershiresås
1/8 tsk malen kryddpeppar
3/4 kopp lätt saltad kycklingbuljong
1 1/4 koppar mjölk

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kupaty (friterade korvar), Worcestershiresås, mjölk, mjöl, gröna lökar, söt paprika, vitlök, kryddpeppar

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivolja i en stekpanna. Tillsätt korven och stek under omrörning tills den är genomstekt i cirka 10 minuter. Lägg över korven på ett fat och pensla med fettet, men spara 2 matskedar av fettet i pannan.
Tillsätt de vita delarna av salladslöken, paprika, 1/4 tsk salt och peppar efter smak i samma kastrull och koka under omrörning i 5 minuter. Tillsätt mjölet, sänk värmen till medelvärme och koka under omrörning i cirka 2 minuter. Tillsätt vitlök, worcestershiresås, kryddpeppar, kycklingbuljong och mjölk. Låt såsen sjuda och koka tills den tjocknar, cirka 6 minuter. Tillsätt de gröna delarna av löken och krydda med salt och peppar.