Mjölkchokladtartletter

Röster: 1

Tid: 3 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

Dessa ljuvligt krispiga tarteletter fyllda med silkeslen mjölkchoklad kommer att glädja både barn och vuxna. Denna festliga godsak är helt hemlagad, inklusive tarteletterna, som gräddas i en minimuffinsform av metall som skålar. Detta gör desserten ännu godare. Degen är gjord med smör, färskost, farinsocker och raffinerat socker, mjöl och ägg. När de färdiga skålarna har svalnat helt, fyll dem med smält choklad och dekorera varje tartelett genom att försiktigt doppa några chokladdroppar täckta med ett färgglatt sockeröverdrag.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

110 g osaltat smör, rumstempererat
60 g färskost, rumstempererad
0,5 dl ljust brunt socker
1/4 kopp strösocker
1/4 tesked salt
1 stort ägg
1 tsk vaniljextrakt
1 och 1/4 koppar premiummjöl
220 g mjölkchoklad, finhackad
Matlagningsspray
3-4 matskedar vispgrädde
Chokladdragéer i sockerglasyr, till topping

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smör, mjukost, brunt socker, socker, ägg, vaniljextrakt, premiummjöl, mjölkchoklad, grädde, choklad

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, vispa smör, färskost, farinsocker, strösocker och salt med en mixer på medelhastighet tills det är slätt och krämigt, cirka 2 minuter. Vispa i ägget och vaniljextraktet. Sänk mixerns hastighet till låg och vispa i mjölet. Rör i 55 g hackad choklad. Täck med plastfolie och kyl i cirka 1 timme tills degen inte längre är klibbig.
Spraya en minimuffinsplåt som rymmer 24 muffinsformar med matlagningsspray. Fördela smeten i varje muffinsform (cirka 1 rågad matsked åt gången). Tryck ut smeten på sidorna med fingret för att skapa formar (om smeten är klibbig, fukta fingrarna med vatten). Ställ i kylskåp i 30 minuter.

Värm ugnen till 175 °C. Grädda kopparna tills de är gyllenbruna runt kanterna och ställ in dem i mitten, 15 till 20 minuter. Låt dem svalna i formen i 5 minuter och tryck sedan försiktigt baksidan av en liten mätsked i mitten av varje kopp. Använd en liten spatel för att lossa kopparna från formen och flytta dem till ett galler för att svalna helt.
Under tiden, lägg resterande 170 g finhackad choklad och 3 matskedar (30 g) vispgrädde i en mikrovågssäker skål. Värm i mikrovågsugnen i 30-sekundersintervaller under omrörning tills blandningen är slät. Låt stå tills blandningen tjocknar som varm chokladsås, cirka 10 minuter. Om chokladen är för tjock, vispa gradvis i ytterligare 1 matsked (30 g) vispgrädde. Om chokladen stelnar, ställ tillbaka den i mikrovågsugnen. Skeda chokladen i kakorna och toppa med gelébönor. Låt svalna helt.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Efterrätter / Kakor / Matnätverk - recept

Liknande recept