Tarteletter med kaffefyllning och kola

Röster: 3

Hur man gör - Kaffe- och kolatarteletter

Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 723, totalt fett 47 G., mättade fetter 23 G., proteiner 5 G., kolhydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 103 mg, natrium 454 mg, socker 24 G.

Dessa luftiga smördegstårtor är fyllda med en delikat karamell-kaffefyllning, deras kanter är täckta med choklad och beströtta med finhackad kola. Denna dessert blir den perfekta mittpunkten för ditt firande. Trots sin komplexa smak och invecklade presentation är den ganska enkel att göra med färdigköpta smördegstårtor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning

1,5 koppar vispgrädde
1/4 kopp malet kaffe
3/4 kopp karamelltopping*
2 matskedar osaltat smör
0,5 dl siktat florsocker

Tartletter

1 förpackning frysta smördegstårtor som väger 280 g.
0,5 msk halvsöt chokladgranulat
1/3 kopp kolabitar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tarteletter, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat), iris, grädde, kaffe

Att laga maträtten enligt receptet:

Att göra karamellBlanda grädde och kaffe i en kastrull och låt sjuda på medelvärme. Sänk värmen till låg och koka i 5 minuter. Ta bort från värmen. Sila genom en finmaskig sil ner i en skål. Ställ åt sidan.
Koka upp karamelltoppingen i en kastrull på medelhög värme (se anmärkning). Sänk värmen till medelhög och låt sjuda i ytterligare 2 minuter. Ta bort från värmen och rör i smöret. Vispa långsamt ner färskostblandningen tills den är slät. Häll i en stor skål och svalna till rumstemperatur. Ställ i kylskåp i 45 minuter eller tills den är helt kall.

Obs *

Karamelltopping är en söt sås som kan läggas till glass, barcocktails och blötläggas i kaklager.

Lägg tartletterna på en osmord plåt och grädda enligt anvisningarna på förpackningen. Flytta över till ett galler och använd sedan fingrarna för att gröpa ur mitten av tartletterna.
För att förbereda kaffeblandningenLägg chokladbitarna i en liten mikrovågssäker skål och värm på medeleffekt under omrörning var 30:e sekund tills chokladen har smält, cirka 1,5 minut. Häll kolabitarna i pajformen. Doppa kanterna på pajbitarna i den smälta chokladen och doppa dem sedan i kolan. Ställ åt sidan.
Vispa kaffeblandningen med elvisp på medelhastighet tills den tjocknar. Vispa långsamt i florsockret under hög hastighet tills det bildas styva toppar.
När du är redo att serveraHäll kaffeblandningen i en stor plastpåse med återförslutningsbar plast. Tryck ut luften och förslut. Klipp av hörnet; spritsa kaffefyllningen i tarteletterna. Ringla över karamell.