Grillade korvar med het sås
Röster: 2
Tid: 38 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
När det inte finns tid för grillning eller alla svälter medan köttet tillagas över glöden, kommer det här receptet på snabba men läckra grillade rökta korvar väl till pass. Korvbitarna träs upp på spett och grillas tills de är krispiga, och den perfekta såsen är en utsökt blandning av ketchup, stark senap och het sås. Med bara tre ingredienser är såsen otroligt smakrik. En syrlig majsrelish, gjord med pickles, paprika, kryddiga jalapeños, kryddor och grillade majskorn, är också ett utmärkt komplement till korvarna med het sås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Korvar
- 1 msk vegetabilisk olja
- 0,9 kg rökta korvar eller shpikachki, skurna i munsbitar
- 3/4 kopp ketchup
- 3/4 kopp varm senap
- 1 msk het sås
- Att servera: syrlig majsrelish, recept nedan
Syrlig majsrelish
- 2 majskolvar
- 3 msk. olivolja
- 1 tsk malen spiskummin
- 0,5 dl hackad inlagd picante paprika
- En halv liten rödlök, hackad
- 1/4 kopp finhackade söta pickles
- 1/4 kopp hackad persilja
- 1 röd jalapeñopeppar, urkärnad och finhackad
- 0,5 tsk socker
- Specialutrustning: 8-10 träspett, blötlagda i vatten i cirka 20 minuter
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: korv, ketchup, senap, het sås, majs, kummin, söt paprika, rödlök, inlagd gurka, persilja, jalapeñopeppar, socker, ättiksgurka, grönsaksrelish
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blötlägg 8–10 träspett i vatten i 20 minuter.
- Värm grillen till medelvärme och pensla med matolja. Trä korvarna på spett med lite mellanrum mellan varje bit. Grilla tills de är lätt krispiga, cirka 3–4 minuter per sida.
- Blanda ketchup, senap och het sås i en skål. Servera med korvarna att doppa i.
- Servera korvarna med syrlig majsrelish.
Syrlig majsrelish:
Värm grillen till medelhög värme. Pensla majsen med 1 matsked olivolja, strö över spiskummin och krydda med salt och peppar efter smak. Grilla tills den är gyllenbrun och har fått färg på alla sidor, 5–8 minuter, vänd majsen efter behov.- I en stor skål, blanda de återstående 2 matskedarna olivolja, picantepeppar, lök, pickles, persilja, jalapeño och socker. Krydda med salt och peppar efter smak. Skär av majskornen från kolvarna och blanda dem med relishen. Täck över och kyl i minst 30 minuter.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
