Italienskt gjorda gyros med yoghurt och tomater
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 377, totalt fett 14 G., mättade fetter 5 G., proteiner 23 G., kolhydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 30 mg, natrium 787 mg, socker 4 G.
Kalorier 377, totalt fett 14 G., mättade fetter 5 G., proteiner 23 G., kolhydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 30 mg, natrium 787 mg, socker 4 G.
Även om gyros anses vara en grekisk rätt, kommer några få traditionella italienska ingredienser inte att förstöra den, utan snarare ge den en ny och intressant smak. Gnid in söt italiensk korv med spiskummin och oregano, stek tills den är fint brynt och servera på flatbröd med sallad, tomater och en kryddig yoghurtsås. Tack vare korvarna tar tillagningen inte mycket tid.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g råa söta italienska korvar (ca 4 st.)
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 tesked torkad oregano
- 1 msk extra jungfruolja
- 2 tomater, skurna i bitar
- 4 medelstora romansalladsblad, hackade (ca 2 koppar)
- 0,5 dl grekisk yoghurt
- 1 tesked citronsaft
- 0,5 tsk harissa
- 4 runda flatbröd, 15 cm i diameter, till exempel pitabröd utan fickor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pitabröd, kupaty (friterade korvar), romansallad, citronsaft, harissasås, kummin, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en gjutjärnsgrillpanna eller grillyta på medelhög värme.
- Skär korvarna på längden och öppna dem som en bok. Ta bort skalet och tryck korvarna platta, ca 0,5 cm tjocka. Blanda spiskummin och oregano i en liten skål. Gnugga in korvarnas skurna sidor med kryddblandningen. Pensla en het stekpanna med olja och lägg i korvarna, med den kryddade sidan nedåt. Stek på varje sida tills de är brynta och genomstekta, 3-4 minuter per sida.
- I en medelstor skål, blanda tomaterna och deras saft med salladsbladen. I en annan skål, blanda yoghurt, citronsaft, harissa och 1/4 tesked salt tills det är slätt.
- Stek varje flatbröd i en torr stekpanna i cirka 30 sekunder på varje sida. Bred lite yoghurtsås på flatbröden och toppa med tomatsallad och korv. Servera med resterande sås.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
