Gyros med köttfärslimpa på flatbröd

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Gyros med köttfärslimpa på flatbröd - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g malet ungt lammkött
8 pitabröd
1 paket frysta våffelskurna pommes frites
1 förpackning (300 g) fryst spenat
2 msk grillkrydda (ett par nävar)
2,5 tsk malen spiskummin (portioner)
1 msk chilipulver (en handfull)
1 msk koriander (en handfull)
1 tsk torkad oregano (1/3 näve)
2-3 nypor malen kanel
1 kopp smulad fetaost
2 msk. olivolja
1 kopp naturell yoghurt
1 liten vitlöksklyfta, riven
1/4 gurka, skalad och riven, plus 1/2 gurka, tunt skivad
Saft av 1 citron
2 mogna tomater, tunt skivade
Heta chilipepparringar, bananpepparskivor för smörgåsgarnering

Sås:

2 msk (30 g) smör
2 matskedar vetemjöl
2 tsk Worcestershiresås
2 koppar kycklingbuljong
Salt och malen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pitabröd, lammfärs, Pommes frites, spenat, tomater, gurkor, vitlök, chilipeppar, bananpeppar, kummin, koriander, oregano, kanel, Worcestershiresås, fetaost, yoghurt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220 °C. Lägg pommes fritesen på en bakplåt.

Lägg köttfärsen i en skål. Tillsätt grillkryddor, 2 tsk spiskummin, chilipulver, koriander, oregano, kanel och smulad fetaost. Tina spenaten i mikrovågsugnen. Vira in spenaten i en kökshandduk och krama torr den, lägg den sedan i köttet.

Blanda köttfärsen och forma den till en 8 cm lång rulle på en plåt. Pensla med olivolja. Sätt in pommes fritesen och köttfärslimpan i ugnen och grädda i 20 minuter. När gräddningstiden har gått, skär lammet i 0,5 cm tjocka skivor.
Blanda yoghurt, riven vitlöksklyfta, gurka, citronsaft och 1/2 tsk spiskummin. Hacka tomaterna, häll av den starka chilipepparens saltlake och hacka dem.

Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme. Rör i mjölet och koka i 1 minut. Tillsätt worcestershiresåsen och buljongen. Krydda såsen med salt och peppar och låt sjuda i 5 minuter.
Mjuka pitabröden över öppen låga på en gasbrännare eller under en grill i ugnen.

Bred yoghurt på pitabröden, toppa med 2 skivor köttfärslimpa, tomater, gurka och chilipeppar. Servera 2 pitabröd per portion med pommes frites och sås i en separat skål.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Pitarätter / Förrätter / Smörgåsar / Potatisrätter / Pommes frites / Grekisk mat

Liknande recept