Grillad laxgyros

Röster: 2

Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 429, totalt fett 19 G., mättade fetter G., proteiner 30 G., kolhydrater 33 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Grillad laxgyros - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Laxmarinad:

4 färska skinnfria laxfiléer (170 g), helst vildlax
1 tesked hackade oreganoblad
1,5 tsk vitlökspasta (1 stor vitlöksklyfta krossad till en pasta med en nypa salt)
1/2 tsk krossad svartpeppar
1,5 msk druvkärnolja
1/4 tsk heta chiliflingor
1/2 tsk rivet citronskal
2 matskedar pressad citronsaft
4 pitabröd
Tomater med ost (se recept nedan)
Gurka- och dillsås (se recept nedan)
1 kopp strimlad isbergssallad (valfritt)

Ost och tomater:

3 koppar urkärnade och hackade tomater
1/4 kopp smulad fetaost
3/4 kopp rödlök, kvartad och tunt skivad
1 tsk vitlökspuré (1 stor vitlöksklyfta, krossad till en pasta med en nypa salt)
1 tesked vit balsamvinäger
1/2 tsk rivet citronskal
2 matskedar färsk citronsaft
1 tesked hackade oreganoblad
1/2 tsk krossad svartpeppar
1/2 tsk grovt salt
1,5 msk druvkärnolja
I en stor skål, blanda ihop alla ingredienser och ställ åt sidan tills du är redo att montera snackset

Gurksås med dill:

1 kopp grekisk yoghurt
1,5 dl gurka, skalad, urkärnad och tärnad i små tärningar
1,5 msk hackad färsk dill
1,5 msk finhackad vitlök
1 tsk rivet citronskal
1 msk färsk citronsaft
1/2 tsk krossad svartpeppar
1/2 tsk grovt salt
I en liten skål, blanda ihop Alla ingredienser. Täck över och kyl tills det ska användas, minst 30 minuter och upp till 12 timmar.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lax, tomater, gurkor, citronsaft, balsamvinäger, druvkärneolja, fetaost, röda pepparflingor, oregano, rödlök, vitlök, yoghurt, isbergssallad, pitabröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Laxmarinad: Blanda alla ingredienser till marinaden i en återförslutningsbar plastpåse. Lägg i fisken, förslut påsen och kyl i minst 30 minuter och upp till en timme.
Förvärm grillen (om du använder en utomhusgrill) eller värm en grillpanna på spisen på medel-låg värme.

Ta upp laxen ur marinaden och grilla den tills den är genomstekt, cirka 3–4 minuter per sida. Ta upp filén från grillen, lägg över på en tallrik och håll den varm.

Lägg pitabröden på grillen för att värmas igenom.

Servera med laxfiléer i pitabröd, toppa med ost- och tomatblandningen och ringla över gurka- och dillsås. Toppa med isbergssallad om så önskas.

Kategorier: