Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Såsbullar är en populär frukost i södra USA. De består av små sconeliknande bullar toppade med en vit sås gjord på malen korv, mjöl och mjölk. Ta ut de råa korvarna ur sina höljen och stek dem tillsammans med resterande såsingredienser. Deras fördel jämfört med vanlig malen korv är uppenbar: korvköttet är redan tillagat och har en balanserad blandning av kryddor. Istället för traditionella bullar i ugnen, grädda den färdiga smeten i ett våffeljärn. Detta sparar tid, vilket är viktigt för frukost, och våffelns form gör att såsen absorberas bättre, vilket gör rätten ännu godare.

Ingredienser:

• 8 portioner jästfri pajdeg
• 250 gram korvar med salvia, ta bort skalen
• 2 teskedar vegetabilisk olja
• 2 salladslökar, vita och gröna delar skurna separat
• 1 liten vitlöksklyfta, krossad
• 1/8 tsk malen kryddpeppar
• 1 msk mjöl
• 1 kopp mjölk
• 0,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
• 1 msk hackad färsk persilja
• Specialutrustningvåffeljärn

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

våfflor, mjöl, mjölk, kupaty (friterade korvar), kryddpeppar, gröna lökar, vitlök, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm matolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korvköttet och stek, sönderdela det med en träsked, tills det är brynt och genomstekt, cirka 5 minuter.
Steg 2
• Tillsätt de vita delarna av salladslöken, vitlök, kryddpeppar, 1/4 tsk salt och 1/4 tsk peppar; rör om i 30 sekunder. Tillsätt mjölet och rör om för att rosta, cirka 1 minut. Häll i mjölken och kycklingbuljongen och låt sjuda under omrörning tills det tjocknat, 4 till 5 minuter. Tillsätt salladslöken och persiljan. Täck över och håll varmt på låg värme.
Steg 3
• Värm våffeljärnet till medelvärme. Lägg 1 bit våffelsmet i varje våffeljärnssektion, täck försiktigt över (tryck inte ner) och grädda tills de är gyllenbruna och stelnade, 3 till 4 minuter. Grädda de återstående våfflorna på samma sätt.
Steg 4
• Lägg 2 våfflor på varje tallrik och bred köttfärssåsen över.

Röster: 1