Fluffiga scones

Röster: 14

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 scones

Med en superladdad kombination av matfett och smör är Ree Drummonds kakor krispiga och fylliga med den krämiga smaken vi älskar med shortbread.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 koppar vetemjöl, plus lite mer för att arbeta med degen
1/3 kopp torrmjölk
1 msk socker
5 tsk bakpulver
2 tsk vinstenspulver
2 teskedar salt
110 g kallt smör, skuret i bitar
1/2 kopp margarin
1,5 msk. surmjölk
1/4 kopp smält smör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördeg, mjöl, surmjölk, torrmjölk, vinstenskräm, ister

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230°C.

I en medelstor skål, blanda mjöl, torrmjölk, socker, bakpulver, vinsten och salt. Använd en degutstickare och skär ner smör och margarin i den torra blandningen tills allt är väl blandat. Rör i den sura mjölken tills en deg bildas.
Lägg degen på en lätt mjölad yta och forma den med händerna till en cirkel som är 2,5–4 cm tjock.

Använd en kakform eller ett glas och skär ut cirklar från degen. Lägg kakorna i gjutjärnspannor och pensla sedan ytan med smält smör.

Grädda tills de är gyllenbruna, 10 till 12 minuter.

Kategorier:

recept / Frukost / Bageri / Salta pajer och bullar / / Engelsk mat / Ree Drummond / På Ree Drummonds ranch

Receptsamlingar