Chokladscones

Röster: 2

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Om du planerar en speciell julfrukost, baka scones. Mjuka, smuliga bullar fyllda med chokladbitar, toppade med söt vaniljglasyr och toppade med mer choklad – ett säkert kort!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Scones

2,5 dl torr bakmix + extra att strö över
1/4 kopp brunt socker
4 matskedar saltat smör, tärnat och kylt
2 stora ägg, vispade
1/4 kopp surmjölk eller kefir
Lite vaniljextrakt
1,5 koppar chokladbitar

Glasyr

0,5 koppar mjölk
Lite vaniljextrakt
3 koppar siktat florsocker
En nypa grovt salt
1/4 kopp minichokladbitar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, surmjölk, kefir, chokladbitar (granulat), premiummjöl, brunt socker

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Blanda bakmixen och farinsockret i en stor skål. Häll smöret i den torra blandningen och blanda tills det bildas fina smulor. Blanda ägg, kärnmjölk och vanilj i en liten kanna. Tillsätt långsamt den flytande blandningen till den torra blandningen med en gaffel tills den är slät. Vänd försiktigt ner chokladbitarna.

Vänd ut degen på en lätt mjölad yta. Forma den till en 2 cm tjock rektangel och sedan till fyra lika stora fyrkanter. Dela varje fyrkant på mitten för att skapa 8 trianglar. Lägg trianglarna på en bakplåt och grädda tills de fått lite färg, cirka 18 minuter. Låt dem svalna något.
Glasyr:

Medan sconesen svalnar, blanda mjölk, vanilj, florsocker och salt i en skål tills det är slätt.
Ringla glasyren över de avsvalnade sconesen och strö sedan över minichokladbitar. Låt glasyren stelna något och servera.

Kategorier:

recept / Frukost / Festliga rätter / 8 mars / Bageri / Efterrätter / Kaka / / Ree Drummond

Receptsamlingar