Körsbärs- och apelsinscones
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 302, totalt fett 15 G., mättade fetter 9 G., proteiner 5 G., kolhydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 93 mg, natrium 192 mg, socker 11 G.
Kalorier 302, totalt fett 15 G., mättade fetter 9 G., proteiner 5 G., kolhydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 93 mg, natrium 192 mg, socker 11 G.
Engelska scones är tilltalande för sin rustika enkelhet, och deras största fördel är hur enkla de är att tillaga. Dessa bullar kräver ingen jäst eller mixer; nyckeln är att knåda degen lätt, vilket resulterar i en fluffig och frasig konsistens. Grädda en omgång mjuka scones med körsbär och apelsinskal för en underbar arom och servera dem med afternoon tea.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 och 3/4 koppar premiummjöl + extra för att arbeta med degen
- 3 matskedar socker
- 2,5 tsk bakpulver
- 1/4 tesked fint salt
- 6 matskedar kylt osaltat smör, skuret i 1 cm stora kuber
- 1/3 kopp torkade körsbär, skurna i bitar
- 2 tsk finrivet apelsinskal
- 2 stora ägg
- 4-5 msk vispgrädde
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, torkade körsbär, ägg, grädde, Apelsinskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- I en stor skål, blanda mjöl, socker, bakpulver och salt. Gnugga in smöret med fingrarna i mjölblandningen tills det liknar grovkorniga korn. Rör i körsbären och apelsinskalet.
- I en liten skål, blanda 1 ägg med 4 matskedar vispgrädde. Tillsätt äggblandningen till mjölblandningen och använd en gaffel för att blanda. Om degen verkar torr, tillsätt resterande 1 matsked vispgrädde.
- Mjöla din arbetsyta. Vänd ut degen på den mjölade ytan. Forma den till en skiva, cirka 18 cm bred och cirka 1,5 cm tjock. Använd en kakform på 6 cm och skär ut cirklar ur degen. Samla degen, forma degen till en skiva och skär ut cirklar.
- Lägg bullarna på den förberedda bakplåten. Vispa upp resterande ägg i en liten skål. Pensla bullarna med det uppvispade ägget. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 14 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
