Fyrklöver-scones med cheddar och gräslök
Röster: 1
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 792, totalt fett 59 G., mättade fetter 36 G., proteiner 15 G., kolhydrater 52 G., fiber 2 G., kolesterol 205 mg, natrium 474 mg, socker 3 G.
Kalorier 792, totalt fett 59 G., mättade fetter 36 G., proteiner 15 G., kolhydrater 52 G., fiber 2 G., kolesterol 205 mg, natrium 474 mg, socker 3 G.
Baka dessa scones med fyrklöver till St. Patrick's Day, som mellanmål eller bara för att få lycka till. Dessa scones med cheddarost och gräslök är otroligt smakrika, läckra och läckra. För att forma dem till en klöver, använd en hjärtformad kakform. Förbered lite väldoftande örtsmör vid servering. Bred ut det på varma scones och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 1/4 koppar vispgrädde, plus extra för att smörja degen
- 1 stort ägg
- 2 msk. l. lättmjölk
- 30 gräslök
- 3/4 kopp löst packad färsk dill
- 3/4 kopp löst packad färsk persilja
- 7,5 dl premiummjöl + extra för att arbeta med degen
- 1 msk bakpulver
- 2 teskedar grovt salt
- 110 g extra skarp vit cheddarost, riven (ca 1 kopp)
- 220 g osaltat smör (hälften kylt, hälften rumstempererat)
- Havssaltflingor att strö över
- Specialutrustning: 5 cm bred hjärtformad kakform.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, grädde, torrmjölk, dill, persilja, cheddarost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler på ugnens mittersta hylla och förvärm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- I ett måttkopp för flytande dryck, blanda grädde, ägg och torrmjölk. I en matberedare, mixa 20 gräslök, 1/2 dl dill och 1/2 dl persilja. Tillsätt mjöl, bakpulver och grovt salt och mixa tills allt är jämnt fördelat. Tillsätt osten och mixa några gånger.
- Skär det kylda smöret i bitar. Lägg några bitar i taget i matberedaren och pulsa tills bara några ärtstora bitar återstår. Lägg över i en stor skål och gör en grop i mitten. Häll den flytande blandningen i grop och blanda med en gaffel. Tillsätt gradvis de torra ingredienserna tills en grov deg bildas (det är okej om degen ser lite torr ut; överarbeta den inte). Knåda försiktigt degen i skålen tills den går ihop.
- Stjälp ut degen på en lätt mjölad arbetsyta och forma den till en 2 cm tjock rektangel (ca 22 cm x 18 cm). Använd en mjölad, 5 cm bred hjärtformad kakform och skär ut 20 hjärtan ur degen så tätt som möjligt (för att minimera rester). Lägg fyra hjärtan på den förberedda bakplåten i fyrklöverform (så att hörnen på alla hjärtan möts i mitten).
- Upprepa med de återstående hjärtana för att göra fem fyrklöverhjärtan, fördela dem jämnt på bakplåten. Frys in i 15 minuter.
- Pensla degens yta lätt med grädde och strö över havssalt. Grädda bullarna tills de är gyllenbruna, 23–25 minuter.
- Under tiden, mixa resterande gräslök, 0,6 dl dill och 0,6 dl persilja i en matberedare. Tillsätt rumstempererat smör och mixa tills det är ljusgrönt. Servera rullarna varma med det örtkryddade smöret.
Kategorier:
Liknande recept
