Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Banankaka är älskad för sin fantastiska smak, saftiga konsistens och härliga arom. Det är också ett utmärkt sätt att använda upp ömogna bananer som har förlorat sin dragningskraft. Ju mörkare bananerna är, desto sötare blir kakan. Du kan mixa dem efter din smak, antingen tills de är släta eller i bitar som kommer att märkas i kakan. Valnötter är ett utmärkt komplement till bananerna i kakan. För en snabbare kaka, använd ett elektriskt våffeljärn istället för en ugn. Detta ger denna populära bakelse en ny och intressant form, för att inte tala om bekvämligheten med våffelkakor när du är på språng.

Ingredienser:

• 1 och 1/4 koppar premiummjöl
• 3/4 kopp socker
• 0,5 dl hackade valnötter
• 1 tesked bakpulver
• 0,5 tsk läsk
• 0,5 tsk malen kanel
• 0,5 tsk nyriven muskotnöt
• 1/4 tesked fint salt
• 1 kopp mosade bananer (2-3 små bananer)
• 0,5 dl matolja + extra för att smörja våffeljärnet
• 0,5 dl gräddfil
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2 stora ägg
• Mjukt smör och florsocker till servering, valfritt
• Specialutrustningvåffeljärn (helst för belgiska våfflor)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, bananer, valnötter, ägg, gräddfil, muskot, kanel

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ett våffeljärn till medelhög värme. Värm ugnen till 90 °C (för att hålla de färdiga våfflorna varma).
Steg 2
• I en stor skål, blanda mjöl, socker, valnötter, bakpulver, bikarbonat, kanel, muskotnöt och salt. I en annan skål, vispa ihop bananer, matolja, gräddfil, vanilj och ägg. Häll den flytande blandningen i mjölblandningen och blanda försiktigt tills den är slät (det är okej om det finns några klumpar i smeten).
Steg 3
• Smörj lätt toppen och botten av ett våffeljärn med matolja. Fyll varje del av järnet till ungefär tre fjärdedelar med smet (vissa järn har markeringar). Stäng locket och grädda tills våfflorna är gyllenbruna, 4 till 6 minuter. Lägg de färdiga våfflorna på en tallrik, täck med folie och låt dem stå i ugnen medan du gräddar resten.
Steg 4
• Bred eventuellt våfflorna med smör och strö över florsocker.
  
  Notera
  
  Våfflor kan frysas i en återförslutningsbar påse i upp till 1 månad. Värm upp dem i en brödrost eller vanlig ugn vid 150 °C tills de är krispiga innan servering.

Röster: 4