En festlig smörgås med surkål och bratwurstkorvar i en ost-ölsås.
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Denna tyskinspirerade subsmörgås kommer att tilltala både ölälskare och andra. Den passar perfekt till ett glas öl och har en ölbaserad sås. Smörgåsen görs på en lång baguette som sedan skärs i flera lättare subs. Fyllningen består av tyska bratwurstkorvar. De sjuds först i öl med kryddor och äpplen och grillas sedan. En ostsås görs av den återstående aromatiska ölbuljongen. Häll den över smörgåsen och toppa med surkål. Denna smörgås är också perfekt för ett samåkningsmellanmål, där människor samlas runt den öppna bagageluckan och delar en måltid medan de beundrar den naturliga skönheten.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 burkar 0,33 l lager eller pilsner
- 3 Granny Smith-äpplen, urkärnade, skalade och tunt skivade
- 1 lök, skivad i ringar
- 4 råa bratwurstkorvar
- 170 g Velveeta smältost, tärnad
- 1 matsked hackade inlagda jalapeñoringar
- 2 teskedar Dijonsenap
- 1 baguette 60 cm lång.
- 2 koppar surkål, avrunnen
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kupaty (friterade korvar), surkål, baguette, jalapeñopeppar, ljust öl, äpplen
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelhög värme. Blanda öl, äpplen, lök, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar i en kastrull och koka upp på medelvärme. Tillsätt korvarna och stek under omrörning tills de är genomstekta, 10–15 minuter. Tillsätt korvarna men spara 2,5 dl kokvätska. Grilla korvarna på alla sidor i 5–6 minuter.
- Gör en ost- och ölsåsI en liten kastrull, blanda smältost, 1,2 dl av korvvätskan, de hackade jalapeños och senapen och värm på låg värme. Koka under ständig omrörning tills osten smälter. Tillsätt mer vätska om det behövs för att späda ut såsen. Håll varm.
- Att sätta ihop en smörgåsDela baguetten på längden och grilla lätt. Dela korvarna på längden och lägg dem på den nedre halvan av baguetten. Toppa med surkål, häll ostsås över och täck med den andra halvan av baguetten. Skär upp i flera smörgåsar och servera med resterande ostsås.
Kategorier:
recept / Middag / Festliga rätter / Festrätter / Snabbmat / Smörgåsar / Förrätter / Ölsnacks / Smörgåsar / Tysk mat / Jeff Mauro
Liknande recept
