Reubensmörgås med surkål och rödbetor

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Reuben-smörgåsen, uppkallad efter sin skapare, är en klassiker inom amerikansk matlagning, även om den även innehåller surkål, en basvara i den ryska kosten. Liksom alla populära rätter finns det många variationer. Detta recept föreslår att man lägger till kokta rödbetor i smörgåsen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 skivor rågbröd
4 tjocka skivor schweizerost
1 msk. surkål, pressa ut
3 matskedar majonnäs
2 matskedar hackade inlagda gurkor
1 msk ketchup
Het sås med ögat
2 tsk malen koriander
2 tsk rökt paprika
1 tesked malen kryddpeppar
1 tesked senapspulver
2 stora kokta rödbetor
2 msk (30 g) smör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rågbröd, surkål, beta, Schweizisk ost, inlagd gurka, senapspulver, koriander, paprika, kryddpeppar, ketchup, majonnäs

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda majonnäs, pickles, ketchup och het sås I en liten skål, blanda koriander, rökt paprika, kryddpeppar, senap, 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar i en grund skål. Vänd rödbetorna i kryddblandningen. Skiva rödbetorna i 0,6 cm tjocka skivor.
Bred ut varje bit rågbröd majonnäsblandning. Lägg en skiva ost på 2 skivor bröd. Toppa med surkål. Varva rödbetsskivorna och lägg dem ovanpå surkålen. Toppa med resterande ost. Täck med de återstående 2 skivorna bröd, med majonnässidan nedåt. Tryck lätt med händerna.

Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt 1 matsked (15 g) smör. När smöret har smält, lägg i smörgåsarna. Stek tills de är gyllenbruna i botten, cirka 3 minuter. Tillsätt den återstående matskeden smör, låt det smälta och vänd sedan smörgåsarna. Stek tills de är gyllenbruna i botten och osten har smält, cirka 3 minuter till. Skär dem på mitten före servering.

Recept Reuben-smörgås med surkål, tofu och salladsblad.

Kategorier:

recept / Komfortmat / Inlagda rätter / Snabbmat / Smörgåsar / Förrätter / Smörgåsar / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept