Söta och kryddiga korvar med peppar

Röster: 1

Hur man gör söta och kryddiga pepparkorvar

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 916, totalt fett 81 G., mättade fetter 27 G., proteiner 34 G., kolhydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 172 mg, natrium 1662 mg, socker 6 G.

Till det här receptet är det bäst att välja minipaprikor i olika färger för att ge rätten mer intresse. Sjud dem med naturliga fläskkorvar (helst starka) i en blandning av vinäger, socker och vitlök och servera dem direkt i pannan för en mysig familjemiddag.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g söta minipaprikor
3 msk. olivolja
3 matskedar vitvinsvinäger
1 msk socker
1 tesked granulerad vitlök
8 söta eller starka italienska korvar (ca 900 g)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: söt paprika, kupaty (friterade korvar), vinäger, vitlöksgranulat

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg paprikorna i en stor stekpanna, tillsätt olivolja, vinäger, socker, vitlök, salt och svartpeppar och blanda. Sätt stekpannan på medelhög värme och stek paprikorna tills de mjuknat något, 3 till 5 minuter.
Lägg korvarna mellan paprikorna och sänk värmen till låg, täck sedan över och låt sjuda tills korvarna är genomvärmda till cirka 63 °C, 5 till 10 minuter.

Under tiden, förvärm en grill eller grillpanna på medelhög värme.
Ta ut korven ur pannan och grilla tills innertemperaturen når 74 °C, cirka 10 minuter. Lägg tillbaka korvarna i pannan, krydda dem med peppar och servera.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Picknick / Panorera / Sommarrätter / Middag / Huvudrätter / Kött / Grönsaker och svampar / Matnätverk - recept

Receptsamlingar