Söt och kryddig ananas

Röster: 1

Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Kryddad ananas kan serveras som en fristående aptitretare till drycker, inte bara som en del av en fruktskål. Skär den i hanterbara bitar och rulla den i en kryddblandning. Det finns många smakvariationer. Prova till exempel en syrlig-söt ananas med lime och chilipeppar, eller en söt-kryddig med kanel och kryddpeppar. Receptet nedan ger några förslag, men experimentera gärna för att passa din smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Ananas
Skal av 3 limefrukter
1/4 tesked malen anchopeppar
1/4 tsk cayennepeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Ananas, limeskal, anchopeppar

Att laga maträtten enligt receptet:

Skär ananasen i små bitar. Mikrovågsugna det rivna skalet av 3 limefrukter på en pappershandduk tills det är helt torrt, cirka 1 minut. Blanda skalet, 2 tsk salt, 1 tsk socker och 1/4 tsk vardera av malen ancho- och cayennepeppar. Rör ner det i ananasen.
Experimentera med andra kryddor, prova en blandning av kanel, socker och kryddpeppar, eller en blandning av malda sesamfrön, socker, salt och malen ingefära.

Hur man skalar och skär en ananas

Använd en vass kockkniv för att skära av toppen och botten av ananasen. Ställ frukten upprätt och skala av skalet, följ ananasens kurva. Använd en liten kniv för att ta bort eventuella kvarvarande hårda bruna fläckar, eller "ögon". Ställ den skalade ananasen upprätt och skär sedan fruktköttet från kärnan i fyra breda strimlor. Skär dessa i bitar.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Matnätverk - recept

Receptsamlingar