Friterade tortillas med chokladsås

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Näringsvärde per portion:

Kalorier 79, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 62 mg, socker 5 G.

Det här receptet är en förenklad version av mexikanska sopapillas: istället för deg steker vi bitar av vetetortillas i olja. Strö över socker, ringla över en snabb hemlagad chokladsås och njut! En utmärkt idé för en vardagsdessert.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Chokladsås

0,5 kopp farinsocker
En nypa grovt salt
0,5 kopp kakaopulver
3 matskedar osaltat smör
0,5 tsk vaniljextrakt

Sopapillas

Vegetabilisk olja för stekning
4 vetetortillas, 20–25 cm i diameter, skurna i klyftor eller strimlor
Strösocker till strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tortilla, brunt socker, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered såsen:

Blanda 0,6 dl vatten, farinsocker och salt i en liten kastrull. Koka upp under omrörning tills sockret har löst sig. Rör i kakaopulvret tills det är slätt. Ta bort från värmen och rör i smöret och vaniljen. Såsen kan förvaras i kylskåp i en sluten behållare i upp till 3 dagar. Värm upp den före servering..
I en stor, djup stekpanna, värm 1 cm matolja till 175°C på en friteringstermometer.

Förbered sopapillas:

Stek tortillabröden i omgångar, vänd dem en gång, tills de är gyllenbruna på båda sidor, 1–2 minuter per omgång. Värm oljan till 175 °C mellan omgångarna.
Lägg över på en tallrik klädd med hushållspapper och strö rikligt med socker på båda sidor. Ringla över chokladsås.