Papaya shish kebab med chokladsås

Röster: 1

Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4 (2 spett till varje)

Papaya shish kebab med chokladsås - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 stora röda mango, skalade (kärnan borttagen)
1 stor papaya, urkärnad och skalad (ca 450 g)
1/4 kopp smör vid rumstemperatur
1 vaniljstång
1/4 kopp söt kokosgrädde, piña colada-stil
1/4 kopp vispgrädde
110 g hackad vit choklad
1 tsk rivet limeskal
8 spett (20 cm långa)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kokosvatten, vaniljstång, limeskal, grädde, vit choklad, mango, papaya

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg smöret i en liten stekpanna. Dela vaniljstången och skrapa ner fröna i smöret. Blanda ner fröna i smöret med baksidan av en sked. Tillsätt den skrapade vaniljstången och smält smöret på låg värme. Ta bort stekpannan från värmen och låt blandningen dra.
Värm kokosgrädden och vispgrädden i en liten kastrull på medelvärme tills det sjuder. Ta bort från värmen och rör i den smälta chokladen tills den är slät. Rör i limeskalet. (Vaniljsmöret och chokladsåsen kan göras upp till 3 dagar i förväg, förvaras i kylskåp och värmas upp igen innan kebaben tillagas.)

Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i 30 minuter innan du grillar. Förbered en utomhusgrill på medel-låg värme.

Förbered mangon och papayan genom att skära dem i stora 5 cm långa bitar. Trä frukten på 8 spett (20 cm) varva mellan mango och papaya. Pensla dem lätt med lite vaniljolja.

Grilla frukten tills den är randig, vänd den vid behov, cirka 5 minuter per sida. Var försiktig så att du inte övergräddar frukten, då blir den mjuk.

Häll 2 matskedar chokladsås på 4 tallrikar, placera 2 spett på varje tallrik och ringla över vaniljolja igen.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillade grönsaker och frukter / Efterrätter / Fruktdesserter / /

Liknande recept