Kycklingkebab med grön sås
Röster: 21
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 370, totalt fett 21 G., mättade fetter 3 G., proteiner 40 G., kolhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 125 mg, natrium 180 mg, socker 1 G.
Kalorier 370, totalt fett 21 G., mättade fetter 3 G., proteiner 40 G., kolhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 125 mg, natrium 180 mg, socker 1 G.
Traditionell italiensk pestosås görs med basilika, olivolja, pinjenötter och pecorinoost, men du kan göra den utan de extra kalorierna och mejerifettet. För att göra detta, byt ut osten mot avokado. Det ger såsen samma krämiga och lena konsistens. Servera den med grillade kycklingspett eller annat kött. Den kan också användas för att göra läckra smörgåsar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kg kycklingbröst utan skinn och ben, skuret i 2,5 cm stora bitar.
- 4 msk olivolja + extra för att smörja grillgallret
- Skal av 1 citron + 2 msk saft
- 1/4 kopp pinjenötter
- 1 kopp färsk basilika
- 1 vitlöksklyfta, krossad och skalad
- 1 stor mogen avokado
- Specialutrustning6 metallspett, 30 cm långa, eller 12 bambuspett, 15 cm långa.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, pinjenötter, Avokado, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm en utomhusgrill eller grillpanna till medelvärme.
I en stor skål, blanda 1 matsked olivolja och citronskal. Tillsätt kycklingen i oljan och vänd så att den täcks. Krydda med salt och peppar. Trä kycklingbitarna på metall- eller bambuspett. - Rosta pinjenötterna i en liten stekpanna på medelvärme under ständig omrörning tills de är gyllenbruna, 3–4 minuter. Låt svalna.
- Blanda pinjenötter, basilika, persilja, vitlök, 1/2 tsk salt och en nypa svartpeppar i en matberedare. Mixa till en grov pasta. Tillsätt avokadon, citronsaften och de återstående 3 matskedarna olivolja och mixa tills det är slätt.
- Grilla kycklingen, vänd den ofta, tills den är genomstekt, 5–7 minuter. Servera med en sked grönsås.
Kategorier:
Liknande recept
