Grillade brysselkål och baconkebab
Röster: 2
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 15 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 15 st.
Grillade brysselkål och baconkebab - Ett steg-för-steg-recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 15 små brysselkål (ca 220 g)
- 450 g bacon, skuret i 2,5 cm tjocka kuber.
- 4 msk (60 g) smör
- 0,33 koppar farinsocker
- 0,5 tsk salt
- 0,125 tsk cayennepeppar
- 0,66 koppar bourbon (amerikansk majswhisky)
- Du kommer att behöva15 bambuspett
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: bacon, Brysselkål, brunt socker, malen cayennepeppar, bourbon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- I en liten kastrull, blanda smör, farinsocker, salt, cayennepeppar och bourbon på medelvärme. Koka under ständig omrörning tills smöret smälter och blandningen bildar en slät sås, cirka 8 minuter.
- Lägg baconet på en liten plåt och grädda i 8–10 minuter, tills fettet precis börjar svettas. Ställ åt sidan.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på hög värme. Tillsätt brysselkålen och koka tills den är lite mjuk men fortfarande ljusgröna, 5 minuter. Ta ut brysselkålen på en bakplåt och låt svalna något. Skär varje buketter på mitten.
- Värm en grillpanna på medelvärme och spraya med non-stick matlagningsspray.
Montera förrätten på spettTrä först en bit brysselkål på spetten, sedan en bit bacon, ytterligare en bit kål, sedan mer bacon och slutligen ytterligare en bit brysselkål. Förbered alla spett på samma sätt. Pensla spetten lätt med bourbonsås.
Placera spetten på den förberedda grillpannan och grilla, pensla med såsen efter varje vändning, tills baconet är krispigt och brysselkålen är krispiga, 1-2 minuter per sida. Lägg över på en tallrik och servera varma, ringlade med resterande sås.
Kategorier:
Liknande recept
