Fläsk- och ananaskebab med garnering

Röster: 1

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Fläsk- och ananaskebab med garnering - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kebab:

450 g fläskfilé, skuren tvärs över i 4 lika stora bitar
1/2 röd paprika, delad i fyra delar
1/2 grön paprika, delad i fyra delar
1/2 burk (225 g) ananasbitar (avrinning av sirapen)
4 träspett (28 cm), blötlagda i vatten i 10 minuter för att förhindra att de bränns vid.

Marinad:

1/3 kopp sötsur sås
1/4 kopp ananassirap från konserverad ananas
2 matskedar sojasås
1 krossad vitlöksklyfta
1 tesked skalad och hackad färsk ingefära

Stekt ris:

1 förpackning (180 g) kokt stekt ris
1/2 kopp konserverad ananasmassa (avrunnen)
1 msk (15 g) smör
2 msk vatten
2 matskedar sojasås
1/3 kopp frysta gröna ärtor och morötter (tinade)
1/4 kopp fryst majs (tinad)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläsk, söt paprika, ingefärarot, vitlök, Ananas, sojasås, ris

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda ingredienserna till marinaden i en liten skål. Lägg grönsakerna och ananasen i en medelstor skål. Lägg fläskköttet i en annan medelstor skål. Fördela marinaden jämnt mellan de två skålarna och blanda köttet. Ställ i kylskåp i minst 15 minuter eller upp till 8 timmar.
Förvärm ugnsgrillen.

Trä upp fläskköttet, grönsakerna och ananasen på fyra spett, ett i taget. Placera spetten i en grillpanna och grilla tills köttet börjar bli brunt, vänd spetten halvvägs, cirka 5 minuter per sida.

Stekt ris: Öppna påsen med stekt ris och ta ut kryddorna. Blanda ris och smör i en stor, tung stekpanna och stek på medelvärme tills det är gyllenbrunt, cirka 2 minuter.

Tillsätt gradvis 2 koppar vatten, sojasås och kryddorna från påsen med stekt ris. Koka upp. Täck över kastrullen och sänk värmen till låg. Låt sjuda tills riset är mört, cirka 15 minuter.

Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt ananas, gröna ärtor, morötter och majs till risblandningen. Täck över och låt stå i 5 minuter. Fluffa riset med en gaffel och blanda det med ananas, gröna ärtor, morötter och majs.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Kött / Grönsaker och svampar / / / Sandra Lee

Liknande recept