Hawaiiansk kycklingkebab

Röster: 4

Foto av rätten: Paul Sirisaly

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Detta kebabrecept använder kycklingfilé, vattenkastanjer, ananas och paprika. Kebabingredienserna blandas med ketchup, sojasås, honung och vinäger. De sätts sedan på träspett och grillas i ugnen. Kycklingkebaben serveras med sås och bullar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

560 g kycklingfilé utan skinn, skuren i 3 cm stora bitar.
225 g vattenkastanjer på burk (vattenkastanjer), sköljda (valfritt)
4 koppar hackad ananas (ca 3/4 kopp)
4 små hawaiianska söta rullar
1 liten röd eller orange paprika, grovhackad
1 msk vegetabilisk olja, plus lite mer för smörjning
3/4 kopp ketchup
3 msk sojasås eller teriyakisås
3 matskedar äppelcidervinäger
1,5 msk honung
Grovt salt och nymalen peppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, Ananas, söt bulle, söt paprika, honung, äppelcidervinäger, sojasås, teriyakisås, ketchup, vattenkastanjer

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till grill. Blötlägg 8 långa träspett i vatten i 15 minuter. Täck en bakplåt med folie och smörj lätt med matolja.
Under tiden, i en medelstor skål, blanda ketchup, sojasås, vinäger och honung. Häll hälften av såsen i en separat skål och ställ åt sidan.

I en stor skål, blanda kyckling, vattenkastanj, ananas, paprika och 1 matsked matolja. Krydda med 1/2 tesked salt och lite nypa peppar. Trä ingredienserna på spett, varva dem. Placera kebaben på den förberedda bakplåten.

Pensla kebaben med lite av den sparade såsen och grilla i 4 minuter tills de är gyllenbruna. Vänd, pensla med mer sås och grilla i ytterligare 3 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta. Servera med resterande sås och bullar.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillad kyckling / Grillad fågel / / / Hawaiiansk mat

Liknande recept