Hawaiiansk fläsk med spenat
Röster: 3
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Hawaiiansk fläsk med spenat - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 bitar fläskfilé (450 g styck)
- 1/2 ananas, tärnad i 1/2-tums kuber (eller 3 koppar tärnad ananas)
- 1 msk grovt salt, plus lite mer
- 1 tesked socker
- 1 tesked malen torkad oregano
- 1 tsk svartpeppar, plus lite mer
- 1 tesked vitpeppar
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 3 msk olivolja (portioner)
- 1 stor rödlök, grovhackad
- 2 krossade vitlöksklyftor
- 1/2 tsk röda chiliflingor
- 1/4 kopp kycklingbuljong
- 300 g spenat, tvättad och skuren i 8 cm stora bitar
- Nötter till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, Ananas, rödlök, vitlök, malen cayennepeppar, vita pepparkorn, chilipeppar, oregano, nötter, spenat
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en liten skål, blanda en matsked salt, oregano, en tesked vardera av socker, svartpeppar och vitpeppar samt cayennepeppar. Gnid in fläskkotletterna noggrant med denna blandning.
- Värm 2 matskedar olja på medelvärme i en ugnssäker stekpanna med raka kanter, stora nog att få plats med fläskkotletterna på längden. När de är varma, lägg i fläsket och bryn det på alla sidor tills det är gyllenbrunt, cirka 2–3 minuter per sida. (Beroende på stekpannans storlek kan du bryna fläsket i omgångar.)
- Värm ugnen till 180°C.
Placera stekpannan i ugnen och stek köttet tills en innertemperatur på 63 °C uppnås på en termometer, cirka 20–25 minuter. Ta ut stekpannan ur ugnen och lägg köttet på en skärbräda. Täck med aluminiumfolie och låt det vila i 10 minuter. - Värm en stekpanna på medelvärme, tillsätt resterande matsked olja, rödlök, ananas och vitlök. Fräs tills ananasen är lätt karamelliserad. Tillsätt de röda chiliflingorna och fräs i ytterligare några minuter. Tillsätt spenaten, krydda med salt och peppar efter smak och rör om.
Tillsätt buljongen, täck över pannan och koka spenaten tills den har vissnat. Skiva fläsket, lägg det på ett serveringsfat och strö över nötter. Servera med grönsaker och ananas.
Kategorier:
Liknande recept
