Tid: 8 timmar och 20 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4

Hawaiianska pulled pork-smörgåsar - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

Smörgås

• 1,6 kg fläskbog
• 1 förpackning (450 ml) teriyakimarinad (färdig marinad med sojasås, vin och vinäger)
• 8 hamburgerbröd
• 1 tesked malen peppar
• 1/2 kopp kycklingbuljong
• 1/2 kopp brunt socker
• 1/4 kopp sojasås
• 1 msk. chilisås
• 1 burk (180 ml) ananasjuice
• 1 hackad lök
• 2 hackade morötter
• 1 msk paprikapulver

Hawaiisås

• 2 msk rapsolja
• 1 msk hackad ingefära
• 2 tsk hackad vitlök

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fläsk, hamburgerbröd, lök, vitlök, ingefärarot, morot, sojasås, brunt socker, paprika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda tiriaki, paprika och peppar i en liten skål. Pensla fläskköttet med blandningen tills det är helt täckt.
  
  Blanda i en skål kycklingbuljong, farinsocker, sojasås, chilisås och ananasjuice.
Steg 2
• Lägg den hackade löken och moroten i en 5-liters multikokare. Lägg fläskköttet ovanpå grönsakerna och häll hälften av ananasblandningen över.
  
  Spara resterande blandning till Hawaiisåsen. Stäng slow cookern och tillaga på lägsta effekt i 7–8 timmar. Köttet ska lätt falla isär.
Steg 3
• Ta ut köttet ur slow cookern och lägg det på en skärbräda. Strimla försiktigt köttet med två gafflar.
Steg 4
• Servera fläsket på bullar, ringla över hawaiiansk sås eller använd det för att doppas i. Överbliven fläsk kan användas för att göra kinesiska dumplings och Hawaiipizza med ananas.
  
  Servera denna rätt med Rieslingvin.
  
  Hawaiisås: Värm olja i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och ingefära och fräs tills de mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt resterande ananasblandning, koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 minuter.

Röster: 2