Pulled Pork-smörgåsar i snabbpotatis
Röster: 3
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 289, totalt fett 8 G., mättade fetter G., proteiner 21 G., kolhydrater 36 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 289, totalt fett 8 G., mättade fetter G., proteiner 21 G., kolhydrater 36 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Denna möra och saftiga pulled pork-rätt använder fläskfilé – ett ovanligt val. Stora bitar kött bräseras i en smakrik sås och strimlas sedan med två gafflar. Resultatet är mört kött med en rik och smakrik dressing. En krispig broccolisallad med senapsdressing fulländar rätten.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g fläskfilé, skuren i 4 bitar
- 3 teskedar vegetabilisk olja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 liten lök, hackad
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk malen spiskummin
- 1/2 tsk malen kanel
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1,5 msk. kycklingbuljong
- 1/3 kopp ketchup
- 2 matskedar melass
- 1/3 kopp plus 1 msk äppelcidervinäger
- 1 msk fullkornssenap
- 170 gram. kålsallad med tillsats av strimlad broccoli
- 6 fullkornshamburgerbröd, halverade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, hamburgerbröd, chilikrydda, kummin, kanel, malen cayennepeppar, äppelcidervinäger, ketchup, sirap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2 teskedar olja i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt vitlök och lök, krydda med salt och peppar. Stek i cirka 5 minuter, tills de mjuknat och fått lite färg.
- Tillägga chilipulver, spiskummin, kanel och cayennepeppar och koka i ytterligare 1 minut. Rör i buljong, ketchup, melass och 1/3 kopp vinäger. Låt sjuda och tillsätt fläskköttet. Sjud under lock i cirka 20 minuter, tills köttet är mört och genomstekt.
- Under tiden, i en stor skål, blanda senapen med resterande 1 tesked olja och 1 tesked vinäger. Tillsätt broccolisalladen och blanda väl. Krydda med salt och peppar.
- Lägg köttet på en skärbräda och låt det vila i 5 minuter. Öka värmen under kitteln till medelhög och koka såsen i cirka 5 minuter, tills den tjocknar.
- Riv köttet i stora strimlor med hjälp av två gafflar och lägg tillbaka det i den tjockare såsen. Blanda väl och låt sjuda i 10 minuter under omrörning då och då så att köttet absorberar såsen. Servera på bröd med sallad, antingen vid sidan av eller med smörgåsen.
Kategorier:
Liknande recept
