Pulled Turkey Sandwiches
Röster: 4
Tid: 6 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 462, totalt fett 19 G., mättade fetter 6 G., proteiner 50 G., kolhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 179 mg, natrium 867 mg, socker 16 G.
Kalorier 462, totalt fett 19 G., mättade fetter 6 G., proteiner 50 G., kolhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 179 mg, natrium 867 mg, socker 16 G.
Dessa läckra och hälsosammare kalkonmackor är ett välkommet alternativ till fet pulled pork. Köttet till dessa smörgåsar ska vara mycket mört och lätt att riva i bitar med en gaffel. För att uppnå detta, bräsera kalkonlår i en långkokare med en sås gjord på tomatketchup, senap och farinsocker. Detta ger en söt smak till såsen, som imiterar barbecuesås. Servera den pulled kalkonen på mjuka bullar med en grönsaksgarnityr av coleslaw och pickles.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 liten rödlök, hackad
- 4 kalkonlår (ca 1,8 kg)
- 1 msk. chilipulver
- 1 tsk malen spiskummin
- 0,5 koppar ketchup
- 1/4 kopp brunt socker
- 2 msk senap
- 1 msk äppelcidervinäger
- Riktlinjer för inlämning: sesambullar till hamburgare, skivor av inlagda gurkorKålsallad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rödlök, kalkon, chilikrydda, kummin, ketchup, brunt socker, senap, äppelcidervinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- Bred ut löken i botten av en slow cooker som rymmer 6 till 8 liter. Gnid in kalkonlåren med chilipulver, spiskummin, 1 tsk salt och 1/2 tsk peppar och lägg dem ovanpå löken. Blanda ketchupen med socker och senap och häll det över kalkonen. Täck över och tillaga på låg värme i 5-6 timmar eller på hög värme i 3-4 timmar. Kalkonen ska vara mycket mör och falla av benet.
- Ta bort locket och rör om. Låt svalna i 10 minuter. Använd två gafflar och strimla köttet och ta bort benen. Tillsätt vinäger, salt och peppar efter smak. Servera på bullar med pickles och/eller coleslaw, om så önskas.
Notera
Vid behov kan du ställa in en högre temperatur på slow cookern, vilket minskar tillagningstiden.
Kategorier:
Liknande recept
