Franska kalkonsmörgåsar
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 720, totalt fett 32 G., mättade fetter 10 G., proteiner 64 G., kolhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 149 mg, natrium 1373 mg, socker - G.
Kalorier 720, totalt fett 32 G., mättade fetter 10 G., proteiner 64 G., kolhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 149 mg, natrium 1373 mg, socker - G.
Franska kalkonmackor - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 650 g kalkonbröstfilé med skinn
- 3 msk. olivolja
- 1 msk hackad färsk timjan
- Salt och nymalen peppar
- 2 morötter, tunt skivade
- 2 stjälkar selleri, tunt skivad
- 1 stor lök, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 kopp lätt saltad kycklingbuljong
- 3 msk. Worcestershiresås
- 4 minibaguetter, delade på mitten på längden
- 4 skivor provoloneost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kalkon, timjan, morot, selleri, lök, vitlök, Worcestershiresås, baguette, provoloneost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Gnid in kalkonbröstet med 1 matsked olivolja, timjan, 1 tsk salt och 1/2 tsk peppar.
- Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna av gjutjärn på hög värme. Tillsätt kalkonbröstet, med skinnsidan nedåt, och stek tills det är gyllenbrunt, cirka 3 minuter. Vänd och stek i ytterligare 2 minuter. Sänk värmen till medelhög, tillsätt morötter, selleri, lök och vitlök och stek under omrörning i 2 minuter. Tillsätt kycklingbuljong och worcestershiresås och låt sjuda. Sänk värmen till medelhög, täck över och fortsätt tillaga tills kalkonen är genomstekt, cirka 20 minuter. Lägg kalkonbröstet på en skärbräda och låt det vila i 5 minuter så att saften fördelas jämnt, skär sedan i skivor.
- Värm ugnen till hög värme. Bred insidan av en baguette med olivolja. Lägg de nedre halvorna av baguetten på en bakplåt och täck med ostskivor. Ställ in bakplåten i ugnen och grädda tills osten har smält, cirka 1 minut. Toppa med kalkon och grönsaker, häll saften över och täck sedan med de övre halvorna av baguetten. Häll saften i en såsskål och servera med smörgåsar.
Kategorier:
Liknande recept
