Potatissallad med pickles

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

För att göra denna sallad kokas röda potatisar, skurna i bitar, med skalet på, vilket innehåller en mängd nyttiga mikronäringsämnen. De enda andra ingredienserna i salladen är inlagda körsbärspaprikor, rödlök och färska örter. En syrlig vinägrettdressing med en relish av inlagda gurkor och finhackade kapris ger den en fantastisk smak. På detta sätt passar salladen bra att ta med sig på picknick och kan tas med på picknick som tillbehör till kött, kyckling eller korv.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 medelstora potatisar med skal, skurna i 1 cm stora bitar.
0,5 dl hackad persilja
En halv liten rödlök, finhackad
1/4 kopp inlagda körsbärspeppar, grovhackad
1 msk hackad gräslök
1/4 kopp rödvinsvinäger
2 msk relish inlagda gurkor
2 msk kapris, hackad
1 tesked grynig senap
0,5 koppar olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, grönsaksrelish, fullkornssenap, kapris

Att laga maträtten enligt receptet:

Gör potatissalladLägg potatisen i en stor kastrull och täck med kallt vatten upp till 5 cm djup; krydda rikligt med salt. Koka upp på medelvärme och låt sjuda tills potatisen är mjuk, 15–20 minuter. Häll av den kokta potatisen i ett durkslag och täck sedan med folie för att hålla den varm medan du blandar dressingen.
Förbered vinägrettdressingenBlanda vinäger, relish, kapris och senap i en stor skål. Vispa gradvis in olivoljan tills den är väl emulgerad. Smaka av med salt och peppar.