Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Såsen till denna magnifika laxfilérätt är hemlagat smör, smaksatt med citronskal, vitlök och örter. Fisken kan enkelt tillagas utomhus genom att grillas.

Ingredienser:

• 4 laxfiléer (170 g styck), med skinn
• 110 g smör i rumstemperatur
• Skal av 1 citron
• 1/2 knippe dill, finhackad
• 1/2 knippe timjan, uppdelad i kvistar och finhackad (välj citrondoftande timjan)
• 1 liten vitlöksklyfta, krossad och finhackad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lax, smör, dill, timjan

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• ÖrtsmörI en liten skål, blanda smör, skal, dill, timjan och vitlök och blanda noggrant. Smaka av med salt. Förvara smöret i rumstemperatur om du använder det direkt. Om du förbereder det i förväg, förvara det i kylskåpet och låt det anta rumstemperatur innan du använder det.
  
  Om så önskas kan du göra flera typer av hemlagat smör, till exempel, Pepparrotssmör.
Steg 2
• Värm grillen till medelvärme.
Steg 3
• Ta ut laxen ur kylskåpet och låt den bli rumstempererad. Krydda med salt och ringla över olivolja. Pensla grillen med matolja. Lägg laxen med skinnsidan nedåt på en ren, förvärmd grill.
  
  Efter 2–3 minuter, rotera laxen 90 grader för att skapa grillmärken på laxens skinn. Grilla fisken i ytterligare 3–4 minuter. Medan den tillagas kommer laxen att ändra färg från genomskinlig orange till en ogenomskinlig rosa.
Steg 4
• Vänd laxen och grilla i ytterligare 2–3 minuter. Om laxen börjar brännas eller om lågorna blir för heta, flytta den till en svalare del av grillen.
Steg 5
• Ta ut laxen från grillen och lägg rumstempererat smör över. Smöret ska fungera som en sås, smälta och skapa ett glaserat utseende. laxbiff.
  
  
  Notera
  
  Var uppmärksam på fiskens genomstekthet när du grillar. Den totala tillagningstiden är 8 minuter per 2,5 cm tjocklek. Om du föredrar din lax medium-rare kan du tillaga den kortare tid; täck helt enkelt filéerna med ett lock.

Röster: 7