Gurkachips med senapssås

Röster: 11

Foto av rätten: Yunhee Kim

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Ett recept på pommes frites gjorda med inlagda gurkor och en pretzelbotten. Serveras med senapssås.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Sås

1 1/4 tum tjock skiva rödlök, finhackad
3 matskedar stark brun senap
1,5 msk gul senap
3 matskedar majonnäs
1/2 tsk paprikapulver
3/4 tsk vitlökspulver
Grovt salt

Gurkor

Vegetabilisk olja för fritering
6 stora inlagda gurkor, skär diagonalt i 0,6 cm tjocka skivor.
2 koppar saltade mini-pretzels
2 ägg
1/2 kopp mjöl
Sellerisalt för strö (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: inlagd gurka, kex, ägg, mjöl, rödlök, senap, majonnäs, paprika, vitlökspulver, pretzel

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered såsen: Blanda löken, båda sorternas senap, majonnäs, paprika, vitlökspulver och salt efter smak i en skål. Ställ såsen åt sidan.
Förbered pommes fritesen: Värm 1,25 cm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på hög värme. Torka försiktigt gurkorna torra med hushållspapper.

Lägg pretzelsna i en återförslutningsbar påse och krossa dem till grova smulor med en kavel eller stekpanna. Vispa äggen i en grund skål och häll sedan mjölet i en annan skål. Vänd gurkskivorna i mjölet och skaka av överflödigt mjöl. Doppa dem i de uppvispade äggen och rulla dem sedan i pretzelsmulorna.

Stek gurkorna i små omgångar i 1 minut åt gången tills de är gyllenbruna och krispiga. Torka torrt med hushållspapper och strö över sellerisalt (valfritt). Servera varma med senapssås.

Kategorier:

recept / Bevarande / Konserverade grönsaker / Fritering / Förrätter / Ölsnacks / Snacks / Vegetariska aptitretare / amerikansk mat

Liknande recept