Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

En traditionell sommarsallad med färska tomater, gurkor och isbergssallad i en vinägrettdressing blir mycket mer mättande och god när den kombineras med aromatiska grillade korvar och potatiskroketter. För en pikant twist, lägg till marinerad pepperoncini och inlagd gurkrelish. Salladen är ganska mättande och fungerar som en komplett måltid. Den är perfekt för ett rejält mellanmål eller en lätt middag. Och den är klar på några minuter om du använder färdigköpta frysta kroketter.

Ingredienser:

• 340 gram. potatiskroketter
• 0,5 tsk sellerisalt + mer efter smak
• 2 matskedar äppelcidervinäger
• 1 msk gul senap + mer efter smak
• 1/4 kopp vegetabilisk olja
• 1 huvud isbergssallad, strimlad
• 1 gurka, skalad, delad i fyra delar och skivad
• 1,5 koppar körsbärstomater, halverade
• 12 inlagda pepperoncini-peppar (4 utan stjälkar och tunt skivade, 8 hela)
• 4 korvar
• En halv liten söt lök, tärnad
• Söt picklesrelish, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, korvar, peperoncino peppar, druvtomater, gurkor, isbergssallad, sellerisalt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Under tiden, blanda vinäger och senap i en stor skål. Rör i 3 matskedar matolja och mixa tills det är slätt. Tillsätt isbergssallad, gurka, tomater och hackad paprika och strö över sellerisalt efter smak. Blanda tills allt är jämnt fördelat. Strö 0,5 tsk sellerisalt över potatiskroketterna.
Steg 2
• Skär korvarna på längden ungefär tre fjärdedelar; öppna dem som en bok. Värm resterande matsked vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt korvarna med snittytan nedåt. Stek tills de är brynt, 2 till 3 minuter. Vänd och stek tills de är brynt på andra sidan, cirka 2 minuter.
Steg 3
• Fördela salladen på tallrikar och toppa med en korv. Ringla senap över korvarna, strö sedan över lök och toppa med relish. Lägg kroketterna och de hela pepperoncini bredvid.

Röster: 1