Couscous med svamp
Röster: 9
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Couscous och stekta svampar blir en utsökt, och viktigast av allt, snabb, pilaff som är perfekt som en fristående vegetarisk rätt eller som tillbehör till stekt kött. Svamparna steks i smör med vitlök och timjan och ställs sedan åt sidan. Vådorna som blir kvar från stekningen används för att göra en buljong för att ångkoka couscousen. Rör ner de stekta svamparna i den färdiga couscousen, och du kommer att bli förvånad över hur fyllig rättens smak blir, som om allt hade kokats tillsammans.
Vi rekommenderar
Recept:
Fräs 220 g skivade champinjoner i smör i en stor stekpanna på medelhög värme i 4–5 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt 1 tesked hackad vitlök och 1 tesked timjan; rör om i 1 minut och lägg sedan över på en tallrik. Tillsätt 3,5 dl kycklingbuljong, 2 matskedar smör och en nypa salt i stekpannan. Låt sjuda och häll sedan över 2,5 dl couscous i en skål. Täck över och låt stå i 5 minuter. Rör i hackad persilja och stekta champinjoner.
Recept med liknande ingredienser: smör, champinjoner, vitlök, timjan, buljong, couscousflingor, persilja
Kategorier:
Liknande recept
