Perfekt couscous
Röster: 4
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 258, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 7 G., kolhydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 321 mg, socker 0 G.
Kalorier 258, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 7 G., kolhydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 321 mg, socker 0 G.
Couscous är inte ett spannmål, som vissa tror. Det är egentligen en typ av pasta gjord på durumvete i form av ett spannmål. Den vanligaste typen du hittar i butiker är snabbkokt couscous, som ångar på bara 5 minuter och är perfekt som en lättare sidorätt, salladsbas eller skål. Leta efter fullkornscouscous i snabbköpet. Den kokar också snabbt, men är mycket hälsosammare än vanlig couscous. Det här receptet ger en stor sats fluffig, smulig couscous. Rester kan förvaras i kylskåp i upp till fem dagar och snabbt värmas upp i mikrovågsugnen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar vatten/lätt saltad kyckling- eller grönsaksbuljong
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 2 koppar vanlig eller fullkornscouscous
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: couscous-korn
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll vatten eller buljong i en medelstor kastrull, tillsätt olivolja och 1 tesked salt. Koka upp. Tillsätt couscousen och ta omedelbart bort från värmen. Täck över och låt sjuda i 5 minuter.
- Fluffa couscousen ordentligt med en gaffel (ju mer du fluffar den, desto smuligare blir garneringen). Krydda med salt och peppar efter smak. Om du gör couscousen i förväg, lägg den medan den är varm på en bakplåt klädd med bakplåtspapper för att stoppa tillagningen och låt den svalna. När couscousen har svalnat, häll över den i en behållare, förslut ordentligt och förvara i kylskåp. Förvara i upp till 5 dagar..
Kategorier:
Liknande recept
