Pitabröd (lavash)

Ett traditionellt bakverk från Mellanöstern, ett runt, platt, osyrat bröd gjort på vetemjöl. I Ryssland och Georgien kallas det "lavash" och är format som ett runt bröd toppat med kött, sallad och ost.

När arabisk pitabröd gräddas skapas en luftficka där valfri fyllning kan placeras. Pitabröd används i aptitretare och passar bra med ost och grönsaker.