Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 hamburgare

Svarta bönburgare är en hit bland både vegetarianer och köttätare. De är mycket hälsosammare än traditionella nötfärsbiffsmörgåsar, rika på fibrer, vitaminer och mineraler, och betydligt lägre i fett och "dåligt" kolesterol. För att spara en halv dag på tillagningen, använd konserverade svarta bönor. Mosa dem med en gaffel för att behålla deras konsistens, blanda dem sedan med ströbröd, ägg och kryddor. Biffarna är läckra, kryddiga och faller inte isär när de steks. Servera dem på bröd med traditionella burgarpålägg: ost, varm majonnäs, sallad och tomatskivor.

Ingredienser:

• 2 koppar konserverade svarta bönor, avrunna
• 1 msk. kryddade brödsmulor
• 1/4 kopp riven lök
• 0,5 tsk chilikryddblandning
• 1 stort ägg
• Rapsolja, för stekning
• 4 skivor schweizerost
• 0,5 dl majonnäs
• Het sås
• 4 rostade hamburgarbröd
• Sallad och tomatskivor, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

svarta bönor, chilikrydda, ströbröd, hamburgerbröd, het sås, Schweizisk ost, majonnäs

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• 
  Mosa bönorna.
  
  Lägg bönorna i en medelstor skål och mosa med en gaffel tills du har en klumpig puré.
Steg 2
• 
  Förbered hamburgerblandningen.
  
  Blanda bönorna med ströbröd, riven lök, chilikryddblandning, ett ägg och lite salt och svartpeppar.
Steg 3
• 
  Tillsätt lite vatten om blandningen ser torr ut. Ställ åt sidan i 5 minuter. Värm en stor gjutjärnspanna på medelvärme och tillsätt några matskedar rapsolja.
Steg 4
• 
  Forma biffarna.
  
  Dela bönblandningen i fyra lika stora bollar och forma dem till fyra snygga biffar. Bönbiffarna krymper inte när de steks, så oavsett deras ursprungliga storlek kommer du att kunna ta ut dem ur pannan i samma storlek.
  
  
Steg 5
• 
  Stek kotletterna.
  
  Stek bönbiffarna i 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
Steg 6
• 
  Lägg en skiva schweizerost ovanpå varje biff.
Steg 7
• 
  Täck över pannan och fortsätt tillaga i ytterligare 2 minuter, tills osten har smält.
Steg 8
• 
  Montera burgarna.
  
  Blanda majonnäs och en skvätt het sås i en liten skål. Servera biffarna på rostade bullar med het majonnäs, sallad och tomatskivor.
  
  

Röster: 4