Sju lager vegetarisk dippsås
Röster: 4
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Lägg en liten mängd sallad på en tallrik, ringla över en sked dressing och njut. Pressa saften från grönsakerna innan du sätter ihop dressingen för att avlägsna överflödig vätska och förhindra att lagren blandas. Gör den dagen innan och förvara den i kylskåp för att spara tid på helgen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 medelstor gurka, skalad och urkärnad
- Salt
- 2 koppar grekisk yoghurt (2 % fett)
- 2 msk. olivolja
- 1 stor vitlöksklyfta, finriven
- 1/2 tsk torkad mynta eller oregano
- 2 koppar hackade färska persiljeblad (ca 1 stort knippe)
- 1/2 kopp hackade, urkärnade oliver
- 1 tesked citronskal
- 4 hackade gröna lökar
- 2 burkar (400 g) grovhackade kronärtskockshjärtan (avrunna)
- 2 koppar (ca 400 g) hackad röd paprika på burk
- 2 koppar krossade pitabröd, plus extra till servering
- 2 koppar färdig hummus (se recept) Grekisk hummus)
- 1 kopp (ca 225 g) smulad fetaost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gurkor, Kronärtskockor, söt paprika, oliv, fetaost, gröna lökar, vitlök, citronskal, hummus, persilja, oregano, mynta, pitabröd, yoghurt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Riv gurkan, blanda med en generös nypa salt och lägg den i en sil i 10 minuter för att rinna av. Krama ur eventuell kvarvarande vätska. Blanda den pressade gurkan med yoghurt, olivolja, vitlök och mynta i en medelstor skål.
Blanda persilja, oliver, citronskal och salladslök i en liten skål. Lägg kronärtskockorna i en ostduk eller sil och pressa väl. Upprepa med paprikorna. - Lägg dippen i en medelstor, genomskinlig glasskål eller din favoritserveringsskål. Lägg kronärtskockorna i botten och toppa sedan med ett jämnt lager av gurka-yoghurtblandningen, paprikorna, pitabröden, hummusen, fetaosten och oliv-örtblandningen.
Slå in i plastfolie och kyl i minst en timme eller över natten (om du kyler över natten, lägg på ett lager oliver och örter precis innan servering). Servera med pitabröd.
Kategorier:
Liknande recept
