Sju-lagers dippsås, grekisk meze
Röster: 2
Tid: 33 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Sju lagers dippsås Grekiska Meze - detaljerat recept.
Vi rekommenderar
Recept:
Du behöver en 2,5-liters skål eller små salladsskålar. Varva varje lager med en stor salladssked. Såsen ger 8 portioner.
1 lager: hummus
Placera 3/4 kopp hummus, som tidigare stekts med röd paprika, på botten.
2:a lagret: Kalamataoliver
Ta bort kärnorna och grovhacka 1/3 kopp.
Lager 3: Grillade grönsaker
Skiva 1 liten aubergine och 1/2 medelstor zucchini på längden i 1,2 cm tjocka skivor, pensla med olivolja och krydda med salt. Grilla på medelhög värme, vänd då och då, tills de är genomstekta, cirka 8 minuter. Låt svalna. Skär i stora bitar.
Lager 4: Tzatziki (grekisk sås)
Blanda 1/2 kopp grekisk yoghurt och tärnad gurka, tillsätt 1 matsked citronsaft och olivolja och krydda med salt och peppar efter smak.
Lager 5: bulgur (vetegryn)
Koka upp 1/3 kopp vatten, tillsätt 1/3 kopp bulgur, krydda med salt och peppar och låt sjuda under lock i 10 minuter. Tillsätt 1 tesked olivolja och fluffa upp med en gaffel, låt sedan svalna.
Lager 6: tomater
I 3 hackade plommontomater Tillsätt 1/4 kopp hackad mynta och persilja, 2 matskedar finhackad rödlök och 1 matsked olivolja och citronsaft.
Lager 7: fetaost
Smula 85 g (cirka 3/4 kopp) av mjölet ovanpå.
Recept med liknande ingredienser: auberginer, zucchini, oliv, fetaost, hummus, bulgurgryn, gurkor, yoghurt, citronsaft, plommontomater, rödlök, mynta, persilja
Kategorier:
recept / Förrätter / Snacks med såser / Såser / Dippsåser / Grekisk mat
Liknande recept
