Meze med tzatziki med keso

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 240, totalt fett 15 G., mättade fetter 3 G., proteiner 13 G., kolhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 880 mg, socker 5 G.

Medan gästerna väntar på huvudrätten, servera denna livfulla, läckra aptitretare gjord på färska, hälsosamma ingredienser och en medelhavstwist. Gurka, mynta och vitlök förvandlar keso till en underbar grekisk tzatzikisås. Arrangera skivor av flatbröd, tomater och oliver för doppning, ringla sedan över extra jungfruolja.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g finkornig keso med låg fetthalt (cirka 1 1/2 dl)
1 gurka, riven (pressa ur överflödig vätska)
2 matskedar extra jungfruolja
1 msk vitvinsvinäger
1 vitlöksklyfta, finriven
0,5 msk torkad mynta, krossad mellan fingrarna
1 kopp pitabrödchips (ca 10 st.)
0,5 dl druvetomater, halverade
4 vegetariska dolmar, delade på mitten diagonalt
12 kalamataoliver, urkärnade
Saften av en halv citron
1/4 kopp färsk dill

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Kalamataoliver, druvtomater, gurkor, vinäger, keso, dolma (dolmader), dill, mynta, pitabröd

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, blanda keso, gurka, 1 matsked olivolja, vinäger, vitlök, mynta, 1/4 tesked salt och en nypa nymalen svartpeppar. Täck över och kyl i minst 30 minuter så att saften kan blandas. Tzatziki kan göras och kylas upp till nästa dag.
Fördela tzatziki i fyra skålar. Fördela pitabröd, tomater, dolma och oliver jämnt i tzatziki-skålarna. Blanda resterande matsked olivolja med citronsaft, en nypa salt och svartpeppar efter smak och ringla över alla tzatziki-portioner och förrätter. Strö över dill.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Rätter för diabetiker / Hälsosamma snacks / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Förrätter / Snacks med såser / Vegetariska aptitretare / Matnätverk - recept / Grekisk mat

Receptsamlingar